きのこ
松茸、だいぶ減りました。 特Ａ、Ａは、おそらくもう採れないため受付終了です。 松茸Ｂも、あと2日3日程度と思われます。 Ｃ、訳あり品も今週いっぱいで、ほぼ終了と思われます。 本しめじ、クロカワも、おそらく今週いっぱい。 本しめじのお客様、お早めの…
松茸、初物が採れてからもう2週間くらい経ちますが、なかなか増えてきませんね。 とても最盛期とは言えないレベル。 それでいて「松茸・特Ａ」のようなぶっといツボミが多く、変な年です。 毎日のように「特Ａ」ができるのですが、Ａ～Ｃはさっぱりでした。 …
次々と始まってきました。 桜しめじ、初茸は、まずまずの豊作と思います。 特に初茸、ここ5年10年では一番出ているかも。 天候がぴったりハマったのだと思います。 やたらと雨が続くような年に限って出るきのこです。 青初茸 2023/09/28 青初茸が、こんな感…
ようやく始まってくれました！ 岩手県産松茸Ｂ 2023/09/24 昨年、一昨年が早過ぎたので、どうも調子が狂うのですが・・・ 平年であれば、9月中ごろからポツポツ採れ始め、20日過ぎから本番、というのが定石です。 それより早ければ、今年は早いな～と。 そう…
週間天気予報。 ようやく長かった夏が終わってくれそうです。 本当は22日くらいの気温がしばらく続くのが理想なのですが・・・ 最低気温８℃では低すぎます。 きのこシーズン終盤の気温です。 昨日、今日までずっと最低気温20℃ですよ！ 夏でしょう？ 27日が少…
週間天気予報、先週見た時は少し涼しくなる、とのことでしたが・・・ まだ30℃が続くようです。 これでは今始まったとしても続きません。 下手すると不作になっちゃいます。 ので、まだ始まらなくていいかな。 もう少し涼しくなってから始まってくれるのがベ…
ようやくと言うか、突然始まりましたね。 何度見に行っても全く出ていないため、山に行くペースを1日おき、2日おき・・・ と伸ばし伸ばし、最近は5日おきくらいに減らしていました。 昨日ひさびさに行ってみると、ボコボコ出てました。 アカヤマドリＢ品-訳…
ようやく雨が降ってくれていますが・・・ 手遅れだったようです。 ちたけ（乳茸）、新たに始まってくる様子が全くありません。 おそらく終了と思われます。 お送りできなかったお客様、誠に申し訳ございません。 今年は天候が悪すぎました。 ただ、台風通過…
何カ所か、ちたけ（乳茸）の採れるスポットがありますが、 今３セット目を廻っています。 同じ場所ですでに３回目の採取をしています。 ２回目に比べ、収穫が減ってきました。 今日の山は特にそう感じました。 ４回目が採れるかどうか・・・というところです…
ちたけ（乳茸）、7月31日に見た山、再度チャレンジ。 収穫量は、この山が最も期待できます。 やはり乾燥、ヒビ割れが目立ちます。 が、落ち葉の下に隠れているものは綺麗なものも。 ちたけ（乳茸） 2023/08/05 あとは苔から顔を出しているもの。 たぶん苔が…
今日は昨日とは別の山で、ちたけ（乳茸）狙い。 毎年採っている場所です。 もう4、5回は行ってますが全然出る気配が無かったんですが・・・ やっと出てきました。 ちたけ（乳茸） 2023/08/01 綺麗ですね。サイズも丁度良い。 が、やはり昨日の山と同じく、ヒ…
今日は、ちたけ（乳茸）を見に行きました。 赤ちちが出る山です。 当店のメンバーのＮさんが場所を教えてくれる、というので是非ともとお願いしました。 初めての山なので緊張します。 5日前に来た時は、まだ小さすぎて残してきたとのこと。 いい感じに成長…
いったん終わったかに見えた夏香茸が、また採れてます。 夏香茸 2023/07/24 こうして見ると地肌と同じ色ですね。 見つけづらいはずです。 これで落ち葉なんか被ってたなら・・・。 掌サイズくらいに成長してくれないと、なかなか発見できません。 夏香茸 202…
7/22、はなびら茸を狙って山に行きました。 2～3日前に発見しましたが小さいため次回に残しておきました。 向かう途中の道路端にアカヤマドリが３本並んでました。 アカヤマドリ 2023/07/22 アカヤマドリ② 2023/07/22 もう１本はＢ品。 前回は全然見えません…
夏のきのこが始まっています。 アカヤマドリに続き、香茸（夏物）が採れています。 『日替わり限定商品』にて不定期販売中です。 「訳あり品」の香茸が１本ハンパにあったので、炊き込みご飯でいただきました。 香茸ご飯 秋物に比べ香りが弱いですが、れっき…
さすがにそろそろ終了と思われます。 クロカワ、もう数日採れていないため、完全に終了か。 ハナイグチ、ぶなはり茸、終わったように見えましたが、また出てきました。 畑しめじ、遅いものが僅かに採れたりしています。 本しめじ、終わったと思われましたが…
当店の本しめじの９割を採っているのがＮさんです。 本しめじの達人ですね。 彼に画像をもらったので紹介します。 本しめじ（10/13 2022） 物凄い株ですね！ ９月に出ていた本しめじは何だったのか！ ほとんどが１本１本でした。 これも。 本しめじ②（10/13 …
雨が降り、寒くなってきたためか、本しめじが再度始まってきました。 本しめじＡ（10/10 2022） 時期が時期なのでラストチャンスと思われます。 おそらくご予約いただいた全てのお客様にはお届けできません。 最後のピークでどの程度出てくれるか・・・ しば…
終盤のきのこ代表、ハナイグチが始まりました。 この文章、10月5日に書いてるんですが、ネットに公開するのは数日遅らせる予定です。 ブログで教えちゃうとハナイグチ狙ってる人達がみんな山に来ちゃうので・・・ せめて注文分の７～８割、出荷してから公開…
本しめじ、クロカワ、全く採れません。 中盤のきのこ、金茸、カノシタもわずかです。 不作の可能性が高くなってきました。 厳密に言うと、本しめじ、9月中旬頃から僅かずつは採れていますが、良い物は本当に僅か。 ほぼほぼ虫食いです。 ただ、それは毎年の…
人気のクロカワ、現在５０件以上のお客様がお待ちです。 これから豊作になってくれればいいのですが、そうでない可能性のほうが高くなってきたように思われます。 そこで急遽、販売を決定しました。 「クロカワＢ品」 クロカワＢ品 実はクロカワ、早い時期か…
長男坊が帰ってきている、ということで、松茸を食べさせることになりました。 ずいぶん腕を振るってくれたようです。 まず前菜に、松茸の茶碗蒸し。 松茸の茶碗蒸し お店で食べる茶碗蒸しの３～４倍のデカさ。 茶碗というかドンブリ。 豪快にいただきます。 …
松茸、ヒラキの割合が急に増えてきました。 そろそろ最盛期も終わり、終盤に入ったかもしれません。 松茸Ｃ：ヒラキ（9/17 2022） 「コロ」が採れなくなってきたため「松茸Ｃ：コロ指定」の受付中断しております。 もし台風通過後に新しいものが始まってくれ…
さあ数年に一度の大豊作の香茸、連日、数十ｋｇ採れてます！ 我が家でも数年ぶりにいただきたいと思います。 香茸ご飯！ 香茸ご飯 凄まじい香り！ 先日、松茸ご飯をいただいたばかりですが、続けて香茸ご飯までいただけるとは！ 三男坊に、どっちが美味い？…
○松茸・特Ａ ０件待ち ○松茸Ａ ３件待ち ○松茸Ｂ ７件待ち ○松茸Ｃ/混合/ヒラキ ５件待ち ○松茸Ｃ/コロ/指定無 １件待ち ○訳あり品 ９件待ち 特Ａ、今日出荷できたため、待ちゼロ件。 待ちゼロだからといって、即出荷できるかとなると・・・ 特Ａ（に値する…
今日も忙しいのに歯医者の予約を思い出してしまいました。 なにやら治療の途中だから絶対に来いとのこと。 あ～目が回る。 これは癒やしが必要、ということで、愛する妻にまたお願い。 今夜は、あみ茸とほうき茸の冷やしうどん。 あみ茸とほうき茸の冷やしう…
さあ目が回るほど忙しくなってきました！ 松茸の本番に加え、香茸も本番、今日はみずの実も加わり、きのこセットと。 セットに入れるきのこが少ないため、連日私も早起きして山巡り、急いで帰って出荷、出荷、買取、出荷、買取・・・！ これが続くと頭がやら…
○松茸・特Ａ ゼロ件 ○松茸Ａ ７～１０件 ○松茸Ｂ ２０件以上 ○松茸Ｃ（指定無し） ０～１件 ○松茸Ｃ（コロ） １件 ○松茸Ｃ（ヒラキ、混合）１０件 ○訳あり品 １０件 特Ａ、昨日出荷できたので、本日は待ちゼロ。 Ａ、Ｂは、ずっとこんな感じで、毎日出荷して…
『岩手県産 松茸・訳あり品』値下げしました！ 松茸、今年はかなり早く始まりましたが、出始めからもうずっと雨続きです。そのため松茸の色、模様、格好が悪いものが多いです。 平年なら松茸Ａ～Ｃと訳あり品の割合比、１０：２くらいですが、今年はなんと、…
松茸、ようやく日に数件、出荷できるようになりました。 本日（9/3）、Ａ２件、Ｂ２件、Ｃ１件、訳あり品７件です。 松茸Ａ（9/3 2022) あれ？３００ｇで４本のつぼみって・・・？ よく気付かれました。 ３本、４本/300gですと「特Ａ」になるんですが、まだ…
