きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

松茸(まつたけ)、始まりました!

ようやく始まってくれました!

岩手県産松茸B 2023/09/24

昨年、一昨年が早過ぎたので、どうも調子が狂うのですが・・・

平年であれば、9月中ごろからポツポツ採れ始め、20日過ぎから本番、というのが定石です。

それより早ければ、今年は早いな~と。

 

そう考えると、平年並みよりは少し遅れただけ、とも言えます。

昨年、一昨年が異常すぎたんです。

温暖化で昔とは植生も出る順番も変わってしまったのかと恐れおののいてました。

 

ただ、序盤のきのこ、遅れ過ぎ。

桜しめじ、ほうき茸・黄、初茸、香茸、と始まりましたが、

あみ茸が・・・

 

本来なら松茸より早いはずなのですが?

昨年は、松茸が何より先に始まりました。

嫌な予感がします。

 

あと、長年の経験から思うに、

豊作の年は、松茸の「コロ」が最初に呆れるだけ出ます。

どんだけ~ってくらい出ます。

いい加減に大きい松茸も見たいよ~、となります。

 

が、今年は最初から「大きめのつぼみ」とか、「デカいヒラキ」とか・・・

採れてます。

コロの割合が、少ないです。

嫌な予感がします。

不作の年は、まさにこんな感じです。

 

まあ、これなんかは本当にただの勘なので。

外れて欲しくはあります。

 

さて、出荷状況、予約状況。

 

○ 松茸

・特A、A、B、訳あり品、

しばらくお待ちいただくかもしれません。

特Aは、そろそろ中断とするかもしれません。

 

・Cの「コロ指定」、「指定無し」が少なめです。

比較的早めにお届け可能です。

「ヒラキ指定」、「混合指定」しばらくお待ちいただくかもしれません。

 

○ 桜しめじ、ほうき茸・黄

序盤のきのこ、おそらく一瞬で終了します。

お早めのカード手続きをおすすめいたします。

 

○ ほうき茸ピンク、畑しめじ、あみ茸、天然舞茸

まだ出荷ゼロです。

 

○ ぶなはり茸

1回だけ採れました。

 

○ 初茸、香茸

数件ずつ、出荷しました。

どちらもおそらく一瞬で終了します。

お早めのカード手続きをお願いいたします。

 

○ クロカワ、本しめじ、ハナイグチ、なら茸、

おそらく10月上旬頃からの予想です。

 

○ きのこセット

ご予約順にお届け中です。

2kgセット、順番が後回しになりますのでご了承くださいませ。

(まだ一度に2kgも採れません)

 

※桜しめじ、初茸、香茸、

ご予約受付を再開しました。

予定数量に達し次第、中断します。

お早めにどうぞ。