むき茸、ハナイグチ、終盤です。 ハナイグチ、豊作でしたね数年ぶりに。 来年はまた不作か？ やはりタイミングの良い雨、これが肝心ですね。 雨で新たに始まり、数日かけて採取したところで、雨が降れば、また新たに始まってくれます。 これが丁度合ったので…

昨夜「きのこ鍋」でいただきました！ なら茸、ハナイグチ、むき茸、栗茸、杉茸、ぶなはり茸が入りました。 シーズン終盤のきのこは鍋で決まり！ 特に「なら茸」が入れば、まず失敗はあり得ません。 他には豚肉（もしくは鶏肉）、豆腐、ねぎ、白菜などお好み…