きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

たまご茸

あみ茸、始まりはしましたが・・・

今朝(8/27)、山へ行ってきました。 夏のきのこ、アカヤマドリ、たまご茸も、ほぼほぼ終了し、狙うきのこが無くなってしまいました。 (私が狙えるきのこは限られます) かなりマシにはなりましたが、まだ暑いため、秋のきのこが始まるには少々かかるか・・…

夏のきのこ始まりました!

アカヤマドリ、たまご茸、はなびら茸が入荷したため、私も山に行ってきました。 さっそく、アカヤマドリ発見。 たまご茸も。 ヒラキも。 家に戻り、HPに掲載したところ即完売。 梱包を終わらせ、再度昼から別の山へ。 はなびら茸。 まあまあの大きさですが…

アカヤマドリ、たまご茸、今が最盛期です!

久々に、山に行きました。 先週末、見に来た時は、あみ茸が4〜5本採れたので、かなり増えているのでは・・・ と、期待しましたが・・・。 全く見えず。 先週のはフェイクか? 代わりに、千本しめじ。 あと、アカヤマドリ。 こちらも。 他に、たまご茸が結…

あみ茸(夏物)、2回目のピーク来るかも?

前回残してきたあみ茸、香茸とたまご茸を見に行きます。 やはり成長してました! 本当はあと1日置けばもう少し大きくなるんですが、夏物なので秋物より虫が入りやすいため、小さめでも採っちゃいます。 こっちも。 小さすぎて残した物がかなりあるので、ま…

アカヤマドリ採れました

昨日、今日と、山行きました。 昨日はアカヤマドリが当たりました。 デカい! が、傘の裏もまあまあ綺麗だったので限定商品で販売。 私は確か今年初めてなので嬉しいです。 何度見に来ても出ていなかったので諦めていました。 さらに5m先に「続き」が。 場…

アカヤマドリ、最盛期です。

昨日、山の様子を見てきました。 アカヤマドリが最盛期です。 大きなヒラキだと遠くからでも見つけられるので、近くまで寄ります。 周りを見渡せば3m〜5m離れたところに必ず数本出てます。 これで(きのこが)円を描く方向が分かります。 だいたいさらに…

夏のきのこ、始まりました

夏のきのこ、始まってきました。 私もさっそく山見に。 まずアカヤマドリ。 大きく開いてしまってます。 食べられなくはないですが、ただでさえ「虫」が入りやすいきのこのため、ここまで開いてると・・・山に残します。 そこかしこに大きいアカヤマドリが・…

たまご茸のフライ

平年であれば、ほんの数日で終了してしまう、 希少な「たまご茸」ですが、今年はまだ採れています。 もうかれこれ10日間は出ているのでは? 採っても採っても、また行くと新しいのが出てきてます。 ということで、今回は「フライ」にしてみました。 これ完…

たまご茸のチーズ焼き

「たまご茸」豊作につき、新商品の販売です! 「たまご茸・大ヒラキ」 300gで1,260円です。 「つぼみ」は200gで同価格なのでお得!! 今現在がまさに最盛期ですので、おそらくすぐに終了します。 つぼみ、ヒラキとも、お早目のご予約をお勧めいたします。 …