きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

山行記

みず採取時の注意

今が旬のみず、採ってきました。 暇そうにしていた次男(中2)も強制的に同行させます。 毎年、1カ所の沢で採取していましたが、今年はその沢に通じる道路が通行止めで入れません。 (土砂崩れで道路崩壊) 新たに良い沢を探さなければなりませんでした。 …

アカヤマドリ、たまご茸最盛期です!

今日も山に入りました。 まず、ほうき茸の白を数本。 たまご茸、アカヤマドリの旬を過ぎたものがあちこちに・・・ アカヤマドリ、これならいいか。 傘は開いてますが、傘裏は綺麗でゴツいです。 続いて、たまご茸。 ほとんど開いちゃってます。 こちらはツボ…

中くらいのこしあぶらの木の採取法

土曜日、長男坊と妻とA君で、こしあぶら採りに。 土曜日も小学校があればいいのに・・・。 足手まといにならないか心配。 元気だけは人一倍。 先日、山でハイエースのタイヤが外れ、修理に出しているため、乗用車で。 乗用車ですと山道路を走行するのはいさ…

こしあぶら採取〜木登り編

当店メンバー4人でこしあぶら採取に行ってきました。 もう里山は終わり、標高の高い山を残すのみとなりました。 私の知る一番遅い山、タイミングが合えば一人20kgは採れる絶好のポイントです。 昨年は5月末頃にちょうど良かったのですが、今年の成長具…

あみ茸、初茸採取!

昨日、あみ茸、初茸狙いで山に行ってきました。 出てる出てる! あちこちに出てきてます。 初茸も しかし初茸が始まると、なぜか雨が降ります。 ここんとこ毎日必ず降ります。 濡れて駄目になったものもかなりありました。 カノシタも少々。 あとは松茸が出…

ヤマイグチ?ハンノキイグチ?

今日はいつもは行かない山に行ってきました。 妻、子供2人同伴・・・です。 「遊園地にいきた〜い!!」と騒いでいましたが、なんとか騙しました(笑)。 まずは、ちち茸の採れる雑木山。 もしかしたら桜しめじでも無いかな〜と、子連れですし、たいして期…

初茸、はつもの採取!

今朝も山見に行きました。 アカヤマドリ、たまご茸がポツポツと始まってきたので、それを目当てに山に入りましたが・・・予想外! なんと初茸! この山で初茸を見るのは初めてです。 まあ、赤松もあるし、あみ茸も少々なら出る山なので・・・。 通常、まずあ…

香茸、たまご茸採取!

昨日、当店メンバーがアカヤマドリ、たまご茸を持ってきたので、私も山見に行ってきました。 まず、香茸。 若くて傘の裏も真っ白! 上物です! しかし、1本のみ・・・。 かなり周りを探したんですが見つからず。 花びら茸、アカヤマドリ、たまご茸もある山…

ちたけ採取!

明日、保育園の花火大会で「タイマツ」を使うため、木の棒を採って来いとの命令を受けたため(妻から)、念願の山に行けました。 始まっているのは分かっていたのですが、なかなか時間がとれず、ようやくチャンスがめぐってきました! さあ行こう、という時…

『たまご茸』豊作か?

本日も山に行ってきました! 昼から2時間ほどですが・・・。 ここのとこ毎日のように歩いていますが、少しづつ収穫は増えてきましたが、まだ本格的とは言えません。 今日は一人ですが、自由に歩けるため期待ができます(こんなことを言うと妻に怒られますね…

あみたけ山に行ってきました!

「あみたけ」採りに山へ行ってきました。 本日で4回目。 1回目はゼロ、2回目は小さいのを5〜6本、3回目ようやく株で数箇所発見できました。 3日おきに見ていましたが、今回5日間行けなかったため、気になって仕方ありません。 秋ですと、それこそ山…

「天然かんぞう」お届け開始!

今朝、山見に行ったら、ちょうど食べごろでしたので、天然かんぞうお届け開始です! 今年は暖冬でしたが、3月下旬の寒さと雪のため昨年よりだいぶ遅れていました。 ふきのとうも最盛期! ご予約後、即お届け可能です! あざみも出てはいましたが、採るには…

きのこ狩り-2008年シーズン終盤

さあ今年のきのこシーズンもあとわずか! いつ終了してもおかしくありません。 最近は私も毎日山へ行っています。 今日の収穫、 まずむき茸、この間見つけた山です。 前回はまだ小さいため残しておきました。 今回は・・・・、 びっしりくっついていました!…

きのこ狩り-2008�C

本日、前回のアミタケ、初茸の山、行ってきました。 前回はまだ小さく、雨も降ったので採れませんでしたが、今回雪辱となるか? 久々に朝から快天に恵まれ、絶好のきのこ狩り日和! 運良くまだ誰もきておらず、入り口からアミタケの山! 大きさも今回はちょ…

きのこ狩り-2008�B

昨夜、おとといの夜と凄まじい雨が降りました。 きのこの菌床が流されてしまわないかと心配です。 朝には天気なので本日も山に行ってきました。 時間が無いため、初茸、あみ茸の山だけ見にいきました。 いきなり初茸発見! まだ小さく、10円玉くらいの大きさ…

きのこ狩り-2008�A

本日も山に行ってきました。 「夏のちち茸」もそろそろ終了の時期ですし、秋のきのこにはまだ早いし中途半端な時期なので、たいして期待せず、嫁と2人で行ってみました。 まずは先日のチチタケ採った山です。 この前のようには行かず、十数本しか採れず。 …

ちたけ採り

本日雨の予報でしたが天気が良く、たまっていたご予約分もおおかた出荷できたので、、嫁さんと「ちたけ採り」に行って来ました! あまり期待していなかったのですが、車に乗っている状態ですでに1本見えていたのでイケそうな気がしてきました。 山に入ると…

たらの芽いよいよ始まります。

本日、たらの芽の成長具合を見るため山へ行ってきました。 朝4時に起きたときは、なんと気温マイナス2度・・・! 春とは思えません。 車のフロントガラス凍ってました。 諦めを憶えつつ一応山まで行ってきました。 3分の2は小指の先サイズですが、残り3…

久々に山に行ってきました。

今朝、久々に山に行ってきました! HP移転等で忙しく、なかなか行けませんでしたがパソコン作業ばかりしていると神経が参ってしまうため、新鮮な山の空気を吸ってきました。 かたくりの状況を見るのが目的です。 先日ふきのとう採取に出かけた時はまだ相当…

久々に山に行ってきました。

やっとご予約分ほとんどお届けできたので、久々に山に行って来ました。 栗茸の注文が溜まってきたのと、運が良ければ銀茸、ハナイグチ狙いで行きました。 まず、土なめこ〜30〜40本。 次いで銀茸〜太い株です!結構本数は採れましたが軽い茸なのでせいぜ…