ようやく雨が降ってくれていますが・・・
手遅れだったようです。
ちたけ（乳茸）、新たに始まってくる様子が全くありません。
おそらく終了と思われます。
お送りできなかったお客様、誠に申し訳ございません。
今年は天候が悪すぎました。
ただ、台風通過後も毎日のように夕立のような雨が降っています。
予報では、まだしばらく30度越えが続きます。
真夏のような天候が続く、ということです・・・、
となると、乳茸、まだ可能性ゼロでは無いのかもしれません。
期待させて駄目、となると申し訳ないのですが・・・
かなり低い可能性ですので「駄目元」のイメージでいていただければ・・・
昔は9月に入ってから、あみ茸、松茸が始まる前に、秋ちち茸が出ました。
量は少ないですが、日に1～2パック程度は採れていました。
が、ここ5年くらいは殆ど採れません。
日に数本程度。
1パックにもならない感じ。
気候が変わってしまったのかもしれません。
天気の話をしましたが、暑さは十分、降水量もまずまず。
秋のきのこ、当初は悲観していましたが、期待できるかもしれません。
まあ、9月に入ってからの天候にも左右されますが。
気温としては段々に涼しくなって、かつ、雨が週1、2くらいのペースで降ってくれれば、まずまず出てくれるかと思います。
真夏のようなカンカン照りが1ヶ月も続く～とか、
急激に寒くなる～とか、
雨が2週間も続く～とか、
変な天候にならなければ・・・
今、ほうき茸（白）が始まっています。
ほうき茸ピンク、黄、昨年は不作でお届けできなかったお客様もいらっしゃいます。
今年もどうなるか分かりません。
ほうき茸（白）、
ピンクや黄、出なかった際の保険としていかがでしょうか。
形が似ているため、どれも「ほうき茸」と呼んでますが、厳密に言えばどうなんでしょう？
質感は3種類それぞれに全然異なります。
食感も異なります。
どれが旨いか？まあ人それぞれ好みもあるためなんとも。
3種類を同時に料理して食べ比べれば・・・
とは思うんですがなかなかチャンスが無く。
価格が異なるのは需要と供給です。
採れる量で言えば、
ピンク ＞ 白 ＞ 黄 、の順ですね。
黄色が最も希少。
ピンクなんかは10年20年前までは死ぬほど採れたんですが、年々減り続け、昨年はご予約分も出せないくらいに減ってます。
白は、時期が悪いんでしょうか、ピンク、黄に比べ人気が無いような。
この辺では昔は白しか採らない、食べない、だったそうです。
ピンク、黄を採るようになったのは30、40年前からだそうです。
おそらく色があるから毒、と思われたのかもしれません。
秋の初めのきのこ、というより、夏の終わりのきのこなのかもしれません。
平年ならこの時期にアカヤマドリ、たまご茸等の夏のきのこ、も同時に採れます。
そうこうしているうちに、千本しめじ、桜しめじ、なんかが始まります。
で、すぐにあみ茸、松茸、と続き、秋のきのこシーズン本番を迎えます。
が、今年は他のきのこ、全然見えません。
なので・・・変な年だなあ・・・と。
私の願望としては、まだ秋のきのこ、始まってくれるな、と思ってますが。
９月上～中旬くらいからでお願いしたい。
が、私の願いなど聞いてはくれませんので、きのこのタイミングに合わせるしかありません。
昨年も暑かったし一昨年も暑かったが、今年ほどでは無いです。
おそらく過去最高になるのでは？
きのこの出方も全く予想できません。
暑ければ、秋のきのこ、遅れそうなイメージですが、昨年、一昨年は早まったので・・・
もう意味わかりません。
秋のきのこ、始まってからご予約受付開始します。
８月末頃と予想していますが・・・
９月上旬になるか、中旬または下旬になるか、正直わかりません。
きのこ次第です。
