松茸、しばらく土用松茸（夏松茸）が続くと思いきや、秋物っぽい松茸も採れてます。
今朝入荷の松茸Ｂ。
2本で240ｇなので1本あたり・・・
色も白っぽく綺麗です。
ただ300ｇに足りないため、『日替わり限定商品』での販売となります。
始まってはいますが、まだ収穫が少なく3人しか採れていません。
ＡならＡ、ＢならＢで300ｇ以上あればご予約分を出荷できるんですが・・・
どれも中途ハンパなのでしばらくは限定商品になりそうです。
さて、天気予報。
7日からズラッと雨マークが続きます。
ちょっと降りすぎですね。
気温的にはきのこに丁度良さそうですが・・・
5日6日が12℃まで下がるので、ここから一気にどのきのこも始まってくると予想しています。
が、雨続き。
まあ全く降らないよりはこの方がマシかも。
むしろ初茸、あみ茸なんかはこれでもか！というほど雨続きの時に出るイメージです。
どちらも雨に弱いきのこですが。
天気が続くようになったら採ろうか、とは行きません。
終わっちゃいます。
雨でもなんでも出ているうちに採るしかないんです。
9月上～中旬のきのこ、濡れてしまうかもしれませんがご理解いただければと思います。
乾く暇が無いかもしれません。
まあ天気予報、毎日見てますが、コロコロ変わります。
なのでこの通りには行かないとは思います。
気温がこのくらいで9月いっぱい持ってくれれば。
10℃を下回るようになると序盤～中盤のきのこ、終わっちゃいます。
さて、今採れているもの、
松茸、まだまだこれからですね。
最盛期始まるまでが長いんです。
それまでは1パック2パック分ずつしか採れません。
で、今年はもう駄目かも、不作かも、と諦めかけた頃に突然ドカンと増えます。
というのが昨年、一昨年。
で、この最盛期もいつまで続くのか、全く分かりません。
1週間～10日も出続ける年もありますが、1日2日でパタっと終わる年も。
要は、完全に終わるまでは分からない、ということです。
はなびら茸が豊作ですね。
ほうき茸白も平年に比べ採れているような気がします。
珍しいので「ます茸」昨日入荷。
20年以上前に一度、食べる機会がありましたが・・・
正直もう憶えていません。
天麩羅、フライ、炒め物に向くとのことです。
たまご茸、完全に終わりかもしれません。
アカヤマドリ、明日、明後日も採れなければ終了、と思われます。
次のきのこ、なかなか始まりませんね。
千本しめじ、畑しめじ、桜しめじ、赤初茸あたり、そろそろ出ても良さそうですが。
まだ暑いのか？
昨年に比べると、かなり過ごしやすいですが。
来週半ばくらいから、本格的に出てきそうな感じではあります。
最後、注意点。
「日替わり限定商品」と通常の予約商品、一緒に注文いただいたとしても、別々のお届けとなります。
「日替わり限定商品」は既に採取済です。
即出荷が前提の商品です。
あと、到着日指定。
無理です。
その日、何が何ｋｇ採れるのか、事前には全く分かりません。
毎日、採れる種類も量も、異なります。
その点、ご理解いただければと思います。
