きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

後半のきのこ、不作です

本しめじ、クロカワが始まってから、全く雨が降っていません。

もう20日間は降ってませんね。

そりゃきのこ出てこれない訳です。

ハナイグチも厳しいでしょう。

 

予報では14日(水)が雨マーク。

14か・・・

遅すぎるんでは?

もしまだ手遅れで無いなら、この雨で少しは始まってくれるか?

 

不作なうえに、モノが良くないんです。

虫食いが多く、乾いた物が多いです。

良い物より「訳あり品」のほうが多いです。

 

本しめじ、クロカワ、ハナイグチ、

おそらくご予約いただいたお客様全員にはお届けできません。

 

本しめじ~4割5割出荷済。

クロカワ~2割3割程度。

ハナイグチ~1件のみ。

 

厳しいです!

雨が降らない限り、これ以降に増えてくるイメージが全くできません。

 

本しめじ、クロカワをご予約のお客様。

クロカワB品、本しめじ訳あり品をお勧めいたします。

 

クロカワB品、ご予約いただけます。

本しめじ訳あり品、「日替わり限定商品」で購入いただけます。

 

どちらも虫の可能性大です。

苦手な方はご注文お控え下さいませ。

 

その割には、天然舞茸、なら茸、ぶなはり茸は、まあまあ採れてます。

これらのきのこ、本しめじ、クロカワとは全然山が違うんですね。

内陸側の標高が高いほうのきのこは順調のようです。

おそらく適度に雨も降ったのか?

 

それらのきのこも、そろそろ終了時期です。

もう日がありません。

すでに、最後のきのこ、むき茸もわずかに採れたりしています。

むき茸が本気になる頃には、他のきのこ、全部終了しています。

 

今年中に、どうしても本しめじ、クロカワ食べたい!という方、

・クロカワB品

・本しめじ訳あり品

購入いただければと思います。

 

もしくは14日の雨に賭けるか・・・

だいぶ遅すぎるとは思いますが、まだそこまでは寒くないため、可能性はゼロでは無いと思われます。

 

あと、きのこセット、

5割6割は出荷できたか。

序盤は桜しめじ、ほうき茸、初茸が不作で出荷できず。

中盤~終盤は本しめじ、クロカワ、ハナイグチ不作で出荷できず。

 

正直、あと数件と思われます。

カード決済のお客様、早めの手続きをお勧めいたします。

早い者勝ちと思われます。

 

これから増えてきそうなきのこが全く無い。

ただし、雨が降れば、可能性はやや上がります。

 

(※追記 10/10)

 

※今朝の本しめじ、ゴツいですが柄が硬く、虫いなさそうでした。

 

天然 本しめじ(ほんしめじ) 2026/10/10

不作で数はわずかですが、せめて虫食い率が下がってくれれば、少しは出荷が捗るかもしれません。

 

こちらは数日前の本しめじ。

天然 本しめじ 2026/10/?

外観は綺麗ですが柄が柔らかく虫。

こんなに綺麗なのに!!

頭にきます。

 

本しめじの時期としては暖かいから?

寒くなれば硬いのが出てくるのか?

そうは言っても始まってからもう20日は経ちます。

最初の内は、まだ時期が早いからしょうがない、と自分に言い聞かせてましたが、もう終わってもおかしくない時期ではあります。

 

今後に期待。

 

あ、ハナイグチ、結構採りました。

結構と言っても不作なので、たった1件分(300g)ですが。

ハナイグチ、毎日見てますが1本2本しか採れません。

良くて5,6本。

全然、不作です。

天然 ハナイグチ 2026/10/?

すごいとこから顔出してます。

なんでそこから生えようと思った?

邪魔すぎるやろ~。

 

ハナイグチ、これで2件目出荷。

まだまだです。

×2(600g)とか、今年は採れる気がしません。

ハナイグチ 300g

不作の年は1カ所に1本づつしか生えてません。

歩いて歩いて歩いて、探して探して・・・ようやく1本です。

今日も知ってる山、全部、全箇所めぐって、ようやくの1パックです。

真面目な話、ガソリン代なるか?

 

これが豊作の年なら、1カ所でまとまって10本とか生えてます。

不作の年、キツ過ぎるやろ~。

 

不作ではありますが、まだ諦めてはいませんので、1件でも多くお届けできるよう励みます。

 

ちなみに今日の「きのこセット」。

天然きのこ山盛りセット 2026/10/10

本しめじ、なら茸、むき茸、ぶなはり茸、ハナイグチ、天然なめこ!、天然舞茸、あみ茸、杉茸、

ですね、視認できるのは。

 

近場の山がイマイチなので、内陸寄りの高山(なら茸、むき茸、ぶなはり茸、天然なめこ、天然舞茸)のきのこに助けられてます。

 

そうは言っても、舞茸、なら茸、ぶなはり茸あたりは終了間近。

もう日が無くなってきてます。

 

天然なめこなんてレア中のレア!

本来なら「日替わり限定商品」に出品したいところですが・・・

セットをお待ちのお客様を優先しました。

 

あみ茸、2回目?始まってます。

非常に少ないですが。

日に数本程度のためセットに入ります。

もし300g以上採れれば、単品のご予約のお客様に向けます。

 

むき茸、過去にセットに入れた記憶がありません。

むき茸の本番時期には、ほぼセット終了しているので。

 

とにかくもうシーズン最後の最後です。

お早めのカード手続きをお勧めいたします。

手続きいただかないと、ドンドン後回しになります。

 

あと、ご不在日、多めの方。

お届けできなくなる確率、爆上がりです。

その点はご理解いただければと思います。

 

(※追記 10/12)

 

恐れていた事態が。

天気予報の14日の雨マークが無くなりました。

最後の希望でしたが・・・

今後の収穫がさらに厳しくなりそうです。

 

(※追記 10/14)

 

念願の雨、降りました。

が、少ないですね。パラッと小一時間程度。

山の木の葉は濡らしたでしょうけど地面を覆う落ち葉、さらにその下の土の奥まで染み込んだか微妙です。

風も吹いたため、道路は速攻で乾いてます。

 

もっとしっかりした雨が欲しいです。

明日の午後も少し降る予想。

 

これできのこ増えてくるかどうか。

本しめじ、クロカワにはもう手遅れか?

ハナイグチ、むき茸になら効果あるかも。

 

どうせなら10日早く降ってくれれば・・・

本しめじ、クロカワも本気になっただろうに・・・

 

まあ、20日以上ぶりの雨ということで、明日以降の山が楽しみです。

本しめじ、クロカワ、不作の可能性が高いです

全く雨が降りません。

本しめじ、クロカワ、とっくに始まってはいますが、全然増えてきません。

日に1件2件程度。

 

9月上~中旬は雨続き、9月下旬からは全然降りません。

少ない上に虫食い率が高いです。

連日、「日替わり限定商品」にて訳あり品として販売中です。

 

まとまった雨が早急に降ってくれないと、このまま終了もあり得ます。

本しめじもクロカワも、出荷が全く進んでいません。

 

ハナイグチ、なら茸も雨が無いと厳しいですね。

きのこセットのお届けも進みません。

 

万一、このまま終了なら、かなりの不作になります。

頼むから雨降ってくれ。

 

松茸、天然舞茸、ぶなはり茸、終了間近です。

 

香茸、おそらく終了。

初茸、ほうき茸、桜しめじ、あみ茸、畑しめじ、おそらく終了。

 

雨が降り、ハナイグチが本気になるようであれば、あみ茸の2回目が、もしかするとあるかもしれません。

 

なら茸、6割程度、出荷済。

ハナイグチ、まだ1件。

 

きのこセット、5割は出荷できたか?

今後、後半のきのこのピークが来てくれないと、セット厳しいです。

 

本しめじ、クロカワ、ハナイグチ、

ご予約済のお客様、全員にはお届けできなくなる可能性、ございます。

 

クロカワB品であれば、早めにお届け可能です。

本しめじ、ハナイグチの「訳あり品」であれば、「日替わり限定商品」で購入いただけます。

本しめじ・訳あり品

万一の不作に備えての「保険」として、購入をお勧めいたします。

 

ただ、B品、訳あり品、虫の恐れがございます。

虫が怖い、嫌い、見るのも嫌、という方、ご注文お控えくださいませ。

 

天気予報では、6日(火)が雨マークですが、あくまで予報です。

毎日何回も見てますが、見る度に変わります。

今、出ないともう厳しいです。

あまり寒くなると終了してしまいます。

早いとこ雨降ってくれ。

 

(※追記 10/4)

 

終了と思われていた香茸、本日A品入荷。

時期的に、おそらく最後の香茸になると思われます。

 

天気予報が変わり、6日の雨マークが無くなってしまいました。

これは・・・・、

本しめじ、クロカワ、本当にヤバいかもしれません。

 

お届けまだのお客様、

ご予約順の遅いお客様、

どうしても今年食べたい、という方、

クロカワB品、本しめじ・訳あり品、お勧めいたします。

 

 

 

 

 

シーズン後半です

クロカワ、本しめじのお届け始まりました。

きのこシーズン後半です。

開始時期は平年並み。

松茸だけ、やたらと早く始まったということか?

香茸も舞茸も、今年は遅いくらいでした。

 

ようやくきのこセットも出荷が進んできました。

序盤のきのこが不作だったため、スタートがだいぶ遅れました。

 

収穫状況、出荷状況。

 

・松茸

 

終盤です。

だいぶ収穫減ってきました。

特A終了、Aもすぐに終了の予想。

Bであればまだ2日3日は採れるかどうか?

Cはヒラキがほとんど、今週いっぱいくらいか?

訳あり品、おそらく10月5日頃まで、と予想してます。

どれもご予約後、早めにお届け可能です。

 

・香茸

 

おそらくあと数日程度か?

B品であれば今週いっぱいくらいは採れるかもしれません。

ご予約後、早めにお届け可能です。

 

・天然舞茸

 

ご予約の3割程度は出荷できたか。

これからの収穫に懸かっています。

お早めの銀行入金、カード手続きをお勧めいたします。

 

・初茸

 

不作です。8件出荷済。

数日出荷ゼロでしたが、昨日1件出荷できました。

もしかすると遅い時期まで、わずかですが採れるかもしれません。

1件でも多くお届けできればと思います。

 

・桜しめじ

 

不作です。予約数を抑えているため6割出荷済。

序盤のきのこなので10月に入ると厳しいと思われます。

 

・ほうき茸

 

これが最も不作です。

全然出荷できていません。

ここまで出ない年は経験したことがありません。

 

・ぶなはり茸

 

1度わずかに採れましたがセットに使いました。

今後に期待。

 

・あみ茸

 

9割出荷済。

毎日採ってますが、終了目前、明日採れなければ終了、の段階。

2回目が遅い時期にあればいいのですが、どうなるか。

 

・クロカワ

 

まだ出荷数1割程度。

これからに期待。

B品であれば、即出荷可能です。

 

・本しめじ

 

こちらも1割程度か。

これからに期待。

「本しめじ・大ヒラキ」ですが、最後の最後でなければ、なかなか採れません。

この辺では本しめじ、最も人気なので、大きいヒラキになる前に、皆が採ってしまいます。

皆が諦めた頃になって、ようやくヒラキが採れます。

そのため、「本しめじ+本しめじ・大ヒラキ」でご予約いただいても別配送となりますのでご了承くださいませ。

 

・ハナイグチ、なら茸

 

早いのが始まってはいますがわずかなのでセットに入れています。

本格的に出てきてからお届けスタートの予定です。

10月上旬頃からか。

 

・きのこセット

 

序盤のきのこ、どれもこれも不作なので苦戦しました。

3割程度出荷済。

中盤以降のきのこがようやく始まってきたので、なんとか出荷できています。

中盤、終盤のきのこもいつまでもは無いため、もう日が限られてきました。

これからのご予約ですと、もしかするとお届けできなくなる可能性、ございます。

今後の収穫次第です。

 

今年は松茸が、やたらと早く始まったため、予想が非常に難しい。

序盤~中盤のきのこは平年通り、もしくは遅れてのスタートです。

どちらに基準を置けばいいのか?

で悩みます。

 

(※追記 9/30)

 

本日、天然舞茸11kg入荷したため一気に出荷が進みました。

香茸、終了目前。

松茸、あと数日、というところです。

 

天気予報、毎日見てますが、コロコロ変わりアテになりません。

来週まで雨が無いとの予報。

これはマズい。

 

今、雨があれば、松茸も延命し、あみ茸も復活し、本しめじ、クロカワ、ハナイグチがガツンと始まると予想していたのですが・・・

しばらく降らないとのこと。

 

手遅れにならなければいいのですが・・・

9月はシルバーウィークまであれだけ毎日降っていたのに。

タイミング悪すぎますね。

 

後半のきのこ、赤信号点灯です。

 

塩蔵きのこ、おそらく今年はわずかです

まだシーズン途中ですが、残念なお知らせ。

塩蔵きのこ、今年はかなり少なくなると思われます。

 

いつもきのこを煮て漬けてくれていた90代のおばあちゃん、先日、とうとう断られました。

もう限界とのこと。

年齢が年齢なので仕方ありません。

ただこの時期に代わりを見つけるのは不可能なので・・・

塩蔵係がいないため、塩蔵きのこ、作れません。

 

今まで漬けていたようなB品、訳あり品、濡れたきのこ、

今年は「日替わり限定商品」で生のまま販売します。

 

いつも塩蔵きのこ、購入いただいているお客様、

「日替わり限定商品」を購入いただき、ご自身で塩蔵にしていただければと思います。

 

来年は誰か見つかればいいのですが・・・

毎日ある仕事でもなく、時間もバラバラ、そのうえ秋だけ、という条件なので、なかなか見つけられないと思われます。

 

私がその作業も兼任できればいいのですが・・・

今ですらいっぱいいっぱいで不可能です。

 

夏場に作ったアカヤマドリ、たまご茸が少々、

先日までに、畑しめじ、香茸、が少々。

あとは、千本しめじ、ほうき茸、はなびら茸、桜しめじ、初茸・・・

この辺は「塩蔵きのこミックス」ですね。

その程度かと思います。

 

あみ茸、B品、訳あり品も「日替わり限定商品」で販売したため、ほぼゼロです。

これから本しめじ、クロカワ、なら茸、ハナイグチ、むき茸が出ますが・・・

塩蔵できません。

「日替わり限定商品」をご利用いただければと思います。

 

(追記 9/28)

 

「クロカワB品」値下げしました!

 

1,730円 → 1,384円 (20%引き)

 

平年であれば塩蔵に向けていたクロカワです。

今年は塩蔵できないため、生のままお安く販売します。

是非この機会にお試しいただければと思います。

 

今朝採取したクロカワです。

天然 クロカワ(ろうじ) 2026/09/28

写真の後方の松と松の間にもう2本ありました。

残念ながらB品でした。

というかクロカワのA品なんて滅多にありません!

 

当店に入荷するクロカワの2割3割しか無いと思います。

残りは7割8割はB品、訳あり品です。

しかも採る者も、採れた中から良さげな物のみ当店に持ち込みます。

そう考えると・・・

A品がいかに希少かご理解いただけるかと。

 

 

 

松茸、終盤に入ったと思われます

松茸、今年は早いです。

すでに終盤に入ったと思われます。

昨年より10日は早いとお考えください。

 

仮に、この予想通りだとすると、9月いっぱいで、松茸終了もあり得ます。

ただ、序盤のきのこ、全然駄目です。

順調なのは畑しめじ、香茸、あみ茸。

初茸、桜しめじ、ほうき茸、始まってはいますが、日に数本しか採れません。

天然舞茸もまだ2件しか出荷できていません。

 

これら序盤のきのこ、平年なら松茸より早いきのこです。

松茸が終わるとなると・・・

だいぶ厳しくなってきました。

もう日が無くなってきました。

 

中盤~終盤のきのこ、本しめじ、クロカワも始まってはいます。

(まだお届け開始はできていませんが)

 

特に、

初茸、桜しめじ、ほうき茸ピンク、黄、

ご予約のお客様、

誠に申し訳ありませんが全員分はお届けできない可能性が、おそらく高いです。

 

カード決済のお客様、手続きが遅れますと後回しになります。

あと、ご不在日が多いお客様。

なぜか分かりませんが、丁度ご不在日に限って順番が来ることが多いです。

 

あとは天に祈るのみですね・・・

とにかく今年は雨が多いです。

9月に入ってほぼ毎日のように降ってます。

 

松茸、

終盤は収穫が日に日に半減します。

それはもう、みるみる減ります。

「つぼみ」の割合が減り、「ヒラキ」の割合が増えます。

特A、Aの立派なつぼみ、おそらくすぐに終了です。

次いで、Bが終了。

松茸Cの「コロ指定」、本日ストップしました。

最後の数日は、Cのヒラキ、訳あり品のみとなります。

お早めのご予約をお勧めいたします。

 

#### 出荷状況・入荷状況 ####

 

・松茸

 

特A~全出荷。

これ以降、もしかすると採れないかもしれません。

無理な場合は「松茸A」で代替いたします。

 

A~9割出荷済。

Aもあと数日で終了と思われます。

 

B~8割出荷済。

まだ1週間程度は・・・採れて欲しい。

が、こればかりは分かりません。

 

C~8割出荷済。

コロ指定、受付終了。

終盤はヒラキが主体となります。

 

訳あり品~9割出荷済。

ご予約後、早めにお届け可能です。

 

・香茸

 

7割方、出荷済。

始まったばかりですが、序盤のきのこなので、松茸より先に終了します。

そう考えると、もう日が無いです。

お早めのご予約をお勧めいたします。

 

・天然舞茸

 

まだ2件しか出荷できていません。

不作なのか、遅れているだけなのか?

これも序盤のきのこなので、松茸より先に終了します。

 

・あみ茸

 

ギリギリご予約分だけはお届けできそうな・・・

続けて新たに出てくる物があれば、もしかすると受付再開できるかもしれません。

 

・初茸、桜しめじ

 

どちらも3件出荷済。

まだまだ全然足りません。

続けて出てくれることを願います。

 

・畑しめじ

 

豊作につき値下げしました!

数年に1度の豊作ですね。

が、序盤のきのこなので、すぐに終了でもおかしくありません。

この機会に是非お試しいただければと思います。

 

・ほうき茸ピンク、黄

 

どちらもいまだ出荷ゼロ。

今出なければもう厳しいですね。

寒くなれば終了してしまいます。

 

・ぶなはり茸

 

まだ出荷ゼロ。

 

・本しめじ、クロカワ

 

始まってはいますが、まだ日に数本程度。

まだ暖かいため虫が多く、「日替わり限定商品」でB品、訳あり品として販売。

お届け開始はおそらく9月末頃からの予想。

 

・ハナイグチ、なら茸

 

おそらく9月末~10月上旬頃からの予想。

 

・むき茸

 

おそらく10月中旬頃からの予想。

 

・きのこセット

 

序盤のきのこがダメダメなので苦戦してます。

中盤以降のきのこが始まってきてくれれば順調に出荷できるようになると予想してます。

出荷数、まだ7件8件程度では?

 

毎年言ってますが・・・

今年も不思議な年ですね。

全く読めません。

 

松茸だけはかなり早いのですが、他の序盤のきのこは平年並みか、かなり遅れてのスタートです。

松茸、終盤と思いきや、まだまだ続く可能性もゼロではありません。

こればかりは完全に終わるまで分かりません。

 

あと、雨、雨、雨、雨・・・の年です。

きのこが乾く暇がありません。

例年に比べ、不格好なきのこが届くかもしれません。

どうかご理解いただければと思います。

天気になるのを待っていたら、終了してしまう可能性、存分にあるため。

 

願わくは、序盤のきのこがこれから本格的に出てきて欲しいですが・・・

どうなるか、というところです。

 

 

 

 

 

 

きのこ開始時期、平年並みになりそうか?

今年はかなり涼しく雨も多いため、開始時期が早まるかと予想してましたが・・・

なかなかきのこが出てきてくれません。

 

松茸、あみ茸、みずの実(みずこぶ)、しかお届け開始できてない状況です。

岩手県産 松茸C:コロ 2026/09/12

松茸C:コロ、本日1件初出荷です。

Bは早い時期から出荷できているんですが、全体での収穫がまだ少なく、なかなかCコロサイズの本数が採れない為、出せずにいました。

(他に、B2件、訳あり品1件出荷)

 

訳あり品に入る、これより小さいツボミなら毎日のように「日替わり限定商品」で販売できているのですが・・・

 

全体の収穫が増えてくれば、ガンガン出荷が進むと思われます。

まだ少々かかりそうですね。

 

あみ茸、始まりはしましたが・・・

同じ山でも出ている所と出ていない所があります。

天然 あみ茸(あみたけ) 2026/09/12

涼しく雨も多いので、豊作になってもおかしくないのですが。

採っても採っても次々に始まってくる、という感覚が、今のところありません。

 

いったん今出ている物で終了になってしまうか?

続けて出るのか?

全く分かりません。

 

赤初茸、初入荷。

去年より遅いか?

赤初茸 2026/09/12

小ぶりの物も多いため、もう1回2回は採れるかもしれません。

こちらも『日替わり限定商品』での販売となります。

 

初茸、ご予約が間に合わなかったお客様、お勧めです。

ご予約済のお客様、不作でお届けできなくなる可能性もございます。

青初は1本も入りませんが、「保険」としてご購入いただくのもお勧めです。

(次回もし採れれば)

 

あと、「あみ茸・訳あり品」、これも「日替わり限定商品」での販売となります。

訳あり品ですので、良い物は1本も入りませんが。

正規品のご予約、間に合わなかったお客様、お勧めです。

 

みずの実(みずこぶ)、そろそろ受付終了します。

気になっている方、お早めのご予約をお勧めいたします。

 

桜しめじ、畑しめじ、ほうき茸ピンク、天然舞茸、香茸・・・

なかなか始まりません。

となると、「きのこセット」も開始時期が遅れますね。

 

もう十分に涼しいのですが・・・

雨の日が多すぎて日照時間が足りないからか?

 

あまり寒くなり過ぎると序盤のきのこ、始まってもすぐに終わってしまいます。

早く始まってくれ。

 

昨年、一昨年と、あまりに暑すぎる年が続いたので、今年の気候はきのこに最適なような気がしていたんですが・・・

何十年やってても読めませんね。

 

豊作になるか不作に終わるか、現段階では分かりません。

ご予約順のお届けとなります。

どちらに転んでも間に合うように、

お早めのご予約、カード手続き、銀行振込をお勧めいたします。

 

(※追記 9/13)

 

松茸A、初出荷できました。

岩手県産 松茸(まつたけ)A 2026/09/13

そろそろ最盛期が近いかもしれません。

徐々にではありますが収穫が増えてきてます。

 

予報は雨続きのようです

松茸、しばらく土用松茸(夏松茸)が続くと思いきや、秋物っぽい松茸も採れてます。

今朝入荷の松茸B。

岩手県産 松茸B 240g  2026/9/2

2本で240gなので1本あたり・・・

色も白っぽく綺麗です。

ただ300gに足りないため、『日替わり限定商品』での販売となります。

 

始まってはいますが、まだ収穫が少なく3人しか採れていません。

AならA、BならBで300g以上あればご予約分を出荷できるんですが・・・

どれも中途ハンパなのでしばらくは限定商品になりそうです。

 

さて、天気予報。

7日からズラッと雨マークが続きます。

 

ちょっと降りすぎですね。

気温的にはきのこに丁度良さそうですが・・・

5日6日が12℃まで下がるので、ここから一気にどのきのこも始まってくると予想しています。

が、雨続き。

 

まあ全く降らないよりはこの方がマシかも。

むしろ初茸、あみ茸なんかはこれでもか!というほど雨続きの時に出るイメージです。

どちらも雨に弱いきのこですが。

天気が続くようになったら採ろうか、とは行きません。

終わっちゃいます。

雨でもなんでも出ているうちに採るしかないんです。

 

9月上~中旬のきのこ、濡れてしまうかもしれませんがご理解いただければと思います。

乾く暇が無いかもしれません。

 

まあ天気予報、毎日見てますが、コロコロ変わります。

なのでこの通りには行かないとは思います。

気温がこのくらいで9月いっぱい持ってくれれば。

10℃を下回るようになると序盤~中盤のきのこ、終わっちゃいます。

 

さて、今採れているもの、

松茸、まだまだこれからですね。

最盛期始まるまでが長いんです。

それまでは1パック2パック分ずつしか採れません。

で、今年はもう駄目かも、不作かも、と諦めかけた頃に突然ドカンと増えます。

というのが昨年、一昨年。

で、この最盛期もいつまで続くのか、全く分かりません。

1週間~10日も出続ける年もありますが、1日2日でパタっと終わる年も。

要は、完全に終わるまでは分からない、ということです。

 

はなびら茸が豊作ですね。

ほうき茸白も平年に比べ採れているような気がします。

 

珍しいので「ます茸」昨日入荷。

20年以上前に一度、食べる機会がありましたが・・・

正直もう憶えていません。

天麩羅、フライ、炒め物に向くとのことです。

 

たまご茸、完全に終わりかもしれません。

 

アカヤマドリ、明日、明後日も採れなければ終了、と思われます。

 

次のきのこ、なかなか始まりませんね。

千本しめじ、畑しめじ、桜しめじ、赤初茸あたり、そろそろ出ても良さそうですが。

まだ暑いのか?

昨年に比べると、かなり過ごしやすいですが。

 

来週半ばくらいから、本格的に出てきそうな感じではあります。

 

最後、注意点。

「日替わり限定商品」と通常の予約商品、一緒に注文いただいたとしても、別々のお届けとなります。

「日替わり限定商品」は既に採取済です。

即出荷が前提の商品です。

 

あと、到着日指定。

無理です。

その日、何が何kg採れるのか、事前には全く分かりません。

毎日、採れる種類も量も、異なります。

その点、ご理解いただければと思います。