やっとご予約分ほとんどお届けできたので、久々に山に行って来ました。 栗茸の注文が溜まってきたのと、運が良ければ銀茸、ハナイグチ狙いで行きました。 まず、土なめこ〜３０〜４０本。 次いで銀茸〜太い株です！結構本数は採れましたが軽い茸なのでせいぜ…

むき茸、杉茸、ぶなはり茸、土なめこ、カノシタの煮込みうどんです。 ぶなはり茸はアク抜きしてから使います。 いろんな出汁が出て濃厚です。 むき茸、土なめこのヌメリで汁がとろとろです。 これからの茸、鍋、汁物にお勧めです。 土なめこ（チャナメツムタ…

昨日の朝の入荷です。 おかげさまで今年は豊作のようです。 つい２週間前はご予約分出せるかどうかと心配していましたが、現在なら直ぐにでもお届けできます。 心配して損した気分です（笑）。 ちち茸、初茸が大不作だったので、今年はどうなるかと思いまし…