塩蔵きのこ、ようやく準備が整い、昨日（10/30）から販売開始しました。 予想どおり、すでに本しめじ、あみ茸、なら茸、天然舞茸、初茸、完売しました。 今年は不作だったため、どれも本数が少なめです。 畑しめじ、むき茸、ハナイグチ、杉茸、ほうき茸が、…

さすがにそろそろ終了と思われます。 クロカワ、もう数日採れていないため、完全に終了か。 ハナイグチ、ぶなはり茸、終わったように見えましたが、また出てきました。 畑しめじ、遅いものが僅かに採れたりしています。 本しめじ、終わったと思われましたが…

当店の本しめじの９割を採っているのがＮさんです。 本しめじの達人ですね。 彼に画像をもらったので紹介します。 本しめじ（10/13 2022） 物凄い株ですね！ ９月に出ていた本しめじは何だったのか！ ほとんどが１本１本でした。 これも。 本しめじ②（10/13 …

雨が降り、寒くなってきたためか、本しめじが再度始まってきました。 本しめじＡ（10/10 2022） 時期が時期なのでラストチャンスと思われます。 おそらくご予約いただいた全てのお客様にはお届けできません。 最後のピークでどの程度出てくれるか・・・ しば…

終盤のきのこ代表、ハナイグチが始まりました。 この文章、10月5日に書いてるんですが、ネットに公開するのは数日遅らせる予定です。 ブログで教えちゃうとハナイグチ狙ってる人達がみんな山に来ちゃうので・・・ せめて注文分の７～８割、出荷してから公開…

中盤のきのこ、不作が確定と思われます。 本しめじ、まだ数件しか出荷できていませんが、終了の可能性すら出てきました。 ここ数日、収穫ゼロです。 今晩（10/4）、雨が降る予報なので、それで始まらなければ終了かもしれません。 気温も明日あたりからぐっ…

本しめじ、クロカワ、全く採れません。 中盤のきのこ、金茸、カノシタもわずかです。 不作の可能性が高くなってきました。 厳密に言うと、本しめじ、9月中旬頃から僅かずつは採れていますが、良い物は本当に僅か。 ほぼほぼ虫食いです。 ただ、それは毎年の…

人気のクロカワ、現在５０件以上のお客様がお待ちです。 これから豊作になってくれればいいのですが、そうでない可能性のほうが高くなってきたように思われます。 そこで急遽、販売を決定しました。 「クロカワＢ品」 クロカワＢ品 実はクロカワ、早い時期か…

長男坊が帰ってきている、ということで、松茸を食べさせることになりました。 ずいぶん腕を振るってくれたようです。 まず前菜に、松茸の茶碗蒸し。 松茸の茶碗蒸し お店で食べる茶碗蒸しの３～４倍のデカさ。 茶碗というかドンブリ。 豪快にいただきます。 …

松茸、ヒラキの割合が急に増えてきました。 そろそろ最盛期も終わり、終盤に入ったかもしれません。 松茸Ｃ：ヒラキ（9/17 2022） 「コロ」が採れなくなってきたため「松茸Ｃ：コロ指定」の受付中断しております。 もし台風通過後に新しいものが始まってくれ…

さあ数年に一度の大豊作の香茸、連日、数十ｋｇ採れてます！ 我が家でも数年ぶりにいただきたいと思います。 香茸ご飯！ 香茸ご飯 凄まじい香り！ 先日、松茸ご飯をいただいたばかりですが、続けて香茸ご飯までいただけるとは！ 三男坊に、どっちが美味い？…

○松茸・特Ａ ０件待ち ○松茸Ａ ３件待ち ○松茸Ｂ ７件待ち ○松茸Ｃ/混合/ヒラキ ５件待ち ○松茸Ｃ/コロ/指定無 １件待ち ○訳あり品 ９件待ち 特Ａ、今日出荷できたため、待ちゼロ件。 待ちゼロだからといって、即出荷できるかとなると・・・ 特Ａ（に値する…

今日も忙しいのに歯医者の予約を思い出してしまいました。 なにやら治療の途中だから絶対に来いとのこと。 あ～目が回る。 これは癒やしが必要、ということで、愛する妻にまたお願い。 今夜は、あみ茸とほうき茸の冷やしうどん。 あみ茸とほうき茸の冷やしう…

さあ目が回るほど忙しくなってきました！ 松茸の本番に加え、香茸も本番、今日はみずの実も加わり、きのこセットと。 セットに入れるきのこが少ないため、連日私も早起きして山巡り、急いで帰って出荷、出荷、買取、出荷、買取・・・！ これが続くと頭がやら…

○松茸・特Ａ ゼロ件 ○松茸Ａ ７～１０件 ○松茸Ｂ ２０件以上 ○松茸Ｃ（指定無し） ０～１件 ○松茸Ｃ（コロ） １件 ○松茸Ｃ（ヒラキ、混合）１０件 ○訳あり品 １０件 特Ａ、昨日出荷できたので、本日は待ちゼロ。 Ａ、Ｂは、ずっとこんな感じで、毎日出荷して…

『岩手県産 松茸・訳あり品』値下げしました！ 松茸、今年はかなり早く始まりましたが、出始めからもうずっと雨続きです。そのため松茸の色、模様、格好が悪いものが多いです。 平年なら松茸Ａ～Ｃと訳あり品の割合比、１０：２くらいですが、今年はなんと、…

本日（9/5）、松茸Ａ～Ｃ11件、訳あり品10件、出荷できました。 最盛期ですね。 問題は、これが何日続くかなんですが・・・ 全く分かりません。 日に日に減りだしたら終盤に入ります。 まだ9月の頭なので・・・ 正直信じられないのですが、現実です。 今まで…

松茸、ようやく日に数件、出荷できるようになりました。 本日（9/3）、Ａ２件、Ｂ２件、Ｃ１件、訳あり品７件です。 松茸Ａ（9/3 2022) あれ？３００ｇで４本のつぼみって・・・？ よく気付かれました。 ３本、４本/300gですと「特Ａ」になるんですが、まだ…

どのきのこもなかなか収穫が増えてきません。 雨続きの天候が影響しているのか？ 松茸、５つのランクに分けて販売しています。 １単位が３００ｇなので、「松茸A」なら、Aに値する松茸が最低３００ｇ無いと１件になりません。 今のところ収穫が少ないため「A…

今朝（8/27）、山へ行ってきました。 夏のきのこ、アカヤマドリ、たまご茸も、ほぼほぼ終了し、狙うきのこが無くなってしまいました。 （私が狙えるきのこは限られます） かなりマシにはなりましたが、まだ暑いため、秋のきのこが始まるには少々かかるか・・…

先日、入荷したマツタケモドキ？についてネットで調べてみました。 ちなみにこの辺（九戸村近辺）では採る習慣も食べる習慣も無いです。 当店メンバーのＴさんが採るのですが、おそらく岩手でも、もっと内陸部のほうで採っているものと思われます。 Ｔさんは…

「松茸Ｃ」にオプションを設定しました。 松茸、当店では５ランクに選別し、販売しています。 そのうち松茸Ｃは、「コロ（小粒のもの）」と「ヒラキ」が該当します。 ・ヒラキ指定 +2,160円 ・混合指定 +1,080円 ・コロ指定 +0円 ・指定無し +0円 【※オプシ…

今朝も、ちたけ（乳茸）を見に行ってきました。 前回、前々回ほどは出てない感じですね。 ちたけ（乳茸）2022/8/7 やはりピークは越えたようです。 乳茸が、かごいっぱいになったあたりにアカヤマドリ発見。 アカヤマドリ 2022/8/7 かごに入らないので持って…

昨日、避難警報が出るほどの大雨でした。 あんな激しい雨、だいたい３０分～１時間もすれば止むんですが、昨日は違いました。 ２時間たっても３時間たっても止む気配無し。 これはヤバい。 ４時間ほどで、ようやく止みましたが・・・ あと１時間も降り続けれ…

日中は荷造りで忙しいため朝イチで山へ行ってきました。 もちろん！ちたけ（乳茸）狙いです！ たびたび熊の目撃情報のある沢沿い、さてどうでしょう？ 出てました！ ちたけ（乳茸） 丁度良い大きさ！ まわりを見渡すと・・・ 出てるわ出てるわ。 つぼみも！ …

香茸（夏物）、大豊作となりました。 こんなに採れた年は過去に経験したことがありません。 が、だいたい終了の雰囲気です。 もしかすると８月に、もう１回くらい小さなピークがあるかもしれません。 秋の香茸も豊作を期待したいのですが、秋香茸の出る山、…

アカヤマドリ、たまご茸、はなびら茸が入荷したため、私も山に行ってきました。 さっそく、アカヤマドリ発見。 たまご茸も。 ヒラキも。 家に戻り、ＨＰに掲載したところ即完売。 梱包を終わらせ、再度昼から別の山へ。 はなびら茸。 まあまあの大きさですが…

１５日、香茸（夏物）が入荷しました。 初物です。 いても立ってもいられず、さっそく私も様子を見に行ってきました（１６日）。 残念なことに予報を見るとしばらく雨の日が続きそうです。 きのこの状態が心配になりますが、こういう天候じゃないとキノコが…

ようやくたらの芽のご予約９割方、出荷できたので、ちょっとは空き時間ができました。 さっそくブログ更新。 早い山、中盤の山、ほぼ終了です。 あとは高山を残すのみ。 さて、高山というか標高の高い場所で採れるたらの芽、通常の物と異なり、トゲが激しか…