ほうき茸の醤油煮、たらこマヨネーズ和え

ほうき茸（白）を嫁が料理してくれました。

まずは醤油煮。 醤油、日本酒、みりん、鷹の爪で煮込みます。

香ばしく、ご飯が進みます。

続いて、たらこマヨネーズ和え。

妻の創作料理ですが、こちらが意外とイケます。

写真は「たらこ和え」ですが、マヨネーズを後から足したらそちらの方が美味！

酒の肴にも、おかずとしてもお勧めです。

白のほうき茸、そろそろ終了の時期です。

ほうき茸（黄）or(ピンク）はこれからですのでお勧めです。

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