きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

こしあぶら、終盤に入りました

こしあぶら、近場の里山は完全終了です。

残りは遠方の高山3カ所のみ。

それぞれ時期が異なります。

 

近場であれば毎日様子を見に行き、丁度良いサイズで採れますが、

遠方(車で片道2時間)のため、一発勝負です。

 

早すぎても採れない、遅すぎても採れない、先に誰かに採られればアウトです。

 

丁度タイミングが合えば、10kg以上は採れますが・・・

合わなければ1キロ2キロ、下手すればゼロもあり得ます。

 

お待ちいただいているお客様、

「いつ着きますか?」

よく尋ねられるのですが・・・

5月中~下旬、としかお答えできません。

特に終盤は全く予想ができません。

 

到着日指定、まず無理です。

採れた日しかお送りできません。

人間の都合に合わせてくれません。

ご理解いただければと思います。

 

 

####収穫状況・出荷状況####

 

○たらの芽

完全終了です。

あとは高山にこしあぶら採りに行く際、運良く採れれば・・・

ただ、同じ場所の場合、

こしあぶらが丁度良いサイズであれば、たらの芽は完全に旬を過ぎています。

逆に、たらの芽が採れる、となれば、こしあぶらは小さすぎて採れません。

こしあぶら狙いで行くため、たらの芽採れたとしても僅かです。

 

○こしあぶら

上記の説明のとおりです。

「可能性」は、まだ数十kg分ありますが、実際には何kg採れるか・・・

というところです。

注文のあるうちは採りに行きますが1山目、2山目で間に合えば、最後の山は行きません。

そのため、早ければ5月中旬で終了の可能性もございます。

お早めのご予約、銀行振込、カード手続きをお勧めいたします。

 

○はりぎり

たらの芽と同じく、こしあぶら採取時に丁度良いサイズのものがあれば採ります。

が、わずかです。

 

○しどけ、ぼんな、あいこ

ほぼ終了。

あいこならまだ少しは採れるか?

 

○山うど

わずかずつですが採れてます。

5月末頃までの予想。

 

○わらび、姫竹

今年は早いと予想していましたが、まだです。

おそらく来週中には始まってくれるか?

 

○みず、山うるい、山ふき

5月下旬~末頃から開始の予想。

 

○山菜セット

たらの芽、こしあぶら、入るとしてもごく僅かです。

前半~中盤の山菜が終了すると、(一度に採れる)種類が無いため、なかなかお届けできません。

到着日指定、無理です。

たまたま揃って採れた日しかお送りできません。