「あみたけ」採りに山へ行ってきました。
本日で４回目。
１回目はゼロ、２回目は小さいのを５〜６本、３回目ようやく株で数箇所発見できました。
３日おきに見ていましたが、今回５日間行けなかったため、気になって仕方ありません。
秋ですと、それこそ山じゅうに生え、探す必要もありませんが、この時期出るものは秋の１０分の一程度です。
また、草がぼうぼうなので立っていては見つかりません。
しゃがみこみ、草を掻き分けて探します。
ハチ、毛虫、蚊が非常にうっとおしいですが、１個見つかると不思議と全く気になりません。
１箇所見つけたら必ず周りを探します。
半径１メートル以内に必ずと言っていい程２個目が隠れています。
２箇所目探し出したらこっちのもの。
延長線上に３箇所め、４箇所めがあるはずです。
きのこの円を描いて出る習性があり、きのこの種類によって円の大きさ、１箇所めと２箇所めの距離が異なります。
この場所を憶えておくと、翌年もさらに次の年も採れます。
松茸は全く同じ場所と言えます。
本しめじは円がずれます。が、必ず生えます。
初心者の方はあても無く山の中を捜し歩きますが、１本見つけることができたら必ず２個目、３個目を探しましょう。
小さく上質のものは、だいたい草や落ち葉に隠れています。
初心者では困難ですが、場所を憶えましょう。
かくゆう私もまだ５年目の初心者なので、道もない、標識もない山の中、ナビでもあれば別ですが（おそらく電波がつながりません）非常に苦労しています。
当店メンバーの、この道３０年のプロの方からアドバイスをもらいました。
毎回同じルートをたどれば覚えやすいそうです。
山を熟知した彼でも違うルートから入ると全く場所が分からなくなるそうです。
で、今朝の結果！
探すまでもなく、株がそこらじゅうにありました！
成長しすぎ！
虫にやられたり、腐ったり、カビが生えたり・・・。
ましなものを塩蔵用に１ｋｇ程度は採れましたが、まあほぼ全滅と言っていいでしょう。
悔しいっ！！
このように場所が分かっていても時期が合わなければ採れません。
天然きのこの採取がいかに難しいか・・・。
ただ、ここまで成長すると、探しやすいので、場所を憶えるには一番です。
他の山も今のうちに歩いてみようと思います。
今上で紹介したメンバーＮさんも採ってきました。
５．５ｋｇ。
すべて塩蔵用でした。残念。
ハナイグチ〜３本。こちらも塩蔵。
近々塩蔵あみたけ予約開始できると思います。
少量ですので即完売の可能性高し。
まめにチェック下さい。
