ちたけ（チチタケ）大豊作です！ 予想通りと言いますか、やはり暑い夏はたくさん出るんですね。 私も連日、朝４時に起きては山に向かいます。 いや〜、、、暑いのなんの（笑）。 今年は異常です。 岩手で３６℃なんて聞いた事が無いです。 山でも５分も歩けば…

大変お待たせしました！ 「天然ちち茸」ご予約受付開始です！ 例年ですと本格的に始まるのはお盆過ぎなので油断していましたが、当店メンバーがぞくぞく採ってきたので慌てて販売開始です。 私も今朝、勇んで山見に行ってきました。 車を降り、道路端でいき…

ちたけご飯です。 チチタケの風味が生かされる食べ方です。 出汁を閉じ込めるため、事前に油で炒めて下さい。

栃木の名物「ちたけそば」作ってみました。 ・・・っ素晴らしい！・・・。 他に例える事のできない強烈でいてまろやか香り、旨み・・。 夏の暑さを忘れさせてくれるほど、食欲をかきたてます。 こんな美味いものを食べずに死ぬなんてもったいない！ 日本人な…