きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

あざみ始まりました!

あざみ狙いでいつもの沢へ行ってきました。 数日前はまだ出たばかりで採るには可哀そうな大きさでしたが、今日なら丁度よく成長してくれてるはず! ビンゴです!
大きすぎず、小さすぎず、食べごろ。 軍手をしないとチクチク刺されます。 なるべく根元のほうから切るのがコツ。 でないと葉がバラバラになります。 久しぶりの斜面は堪えますね・・・ 日頃の運動不足を後悔します。
見えるでしょうか? 画面真ん中より下あたりのあざみ。 ゆうに45度以上の角度。 両手両足、しがみつくようにして移動します。 1200g採ったらさっさと帰ります。 今日も出荷が忙しい! ふきがすでに出てました。
周りにまだふきのとうがあるのに・・・気が早い奴なのでしょう。 週間天気予報はずっと暖かいです! たらの芽、こごみももうすぐです!