松茸、ようやく日に数件、出荷できるようになりました。
本日（9/3）、Ａ２件、Ｂ２件、Ｃ１件、訳あり品７件です。
あれ？３００ｇで４本のつぼみって・・・？
よく気付かれました。
３本、４本/300gですと「特Ａ」になるんですが、まだ時期が早すぎるためか、予約がありません。
そのため「Ａ」のお客様にお送りしています。
（もちろん「Ａ」の価格で）
実は、昨日も１件。
お得情報です！
「特Ａ」の予約が入れば、もちろんそちらが優先されます。
今の時期だけのチート情報？でした。
まあ「特Ａ」なんて、まず滅多に採れません。
ワンシーズン通しても数箱程度です。
今年は松茸、早いです。
昨年も早かったんですが、今年はさらに１週間は早いです。
昨年は徐々に増えてきて、これから最盛期か！と思いきや。
突然と言っていいほど、みるみる減り、かなり早い時期に終了しました。
今年もそうならないとは限りません。
松茸の、収穫時期、出る順番も去年から変わってきました。
通常、まず最初に、あみ茸、初茸が始まります。
で、桜しめじ、香茸と続いて、その次にようやく松茸が始まります。
ただ、始まったと言っても序盤はほとんど「コロ（小さいツボミ）」ばかり。
徐々に大きめの物が混ざってきて、ようやく最盛期となります。
で、終盤はヒラキがほとんど、となります。
（過去数十年、毎年この順番です）
時期としては、
９月２０日頃から徐々に始まり、９月末～１０月頭が最盛期、１０月１０日頃でほぼ終了、がデフォルトでした。
が、昨年と今年は、今までと全然違います。
８月下旬から「土用松茸」が始まります。
最初から大物やヒラキが採れます。
徐々に「土用松茸」の割合が減り、秋松茸が増えてきます。
この段階で、あみ茸、初茸はまだです。
（この時点でおかしいです）
で、松茸が最盛期に入ってから、ようやくあみ茸、初茸が始まります。
その後、香茸、クロカワ、本しめじ、と続きます。
昨年も、この辺までは順調でした。
が、ここから一気に崩れ、中盤～終盤のきのこは全部不作に終わりました。
（ハナイグチだけ豊作）
松茸の時期としては、９月上旬～２０日頃が最盛期、で、みるみる減って、９月末には終了。
これも温暖化の影響か？
そもそも土用松茸なんて、昔はこの辺では採れませんでした。
７月～８月に、もし採れたとしても１本２本程度。
なので誰も山にすら行きませんでした。
昔とは気候が明らかに変わってきているため、きのこの順番も今後はこれが普通になるのかもしれません。
イメージとして、松茸は「シーズン中盤のきのこ」でした。
松茸が始まればようやく本番、という感じ。
それが、昨年からは完全に「シーズン序盤のきのこ」です。
一番先頭と言っても過言ではありません。
現に、まだ本気のきのこ、松茸以外に皆無です。
昨年と同じにならなければいいのですが・・・
８月下旬からの雨続きでほとんどお日様を拝んでません。
昨日、今日は雨こそ降らないがドン雲り。
予報では今夜が雨で朝から曇り。
もうしばらく雨は要りません。
頼むから台風どっか行ってくれ。
まだ９月頭なので心配するには早いかもしれませんが、昨年の記憶がどうしても頭をよぎります。
関東以南はおそらくまだ暑いため、きのこの気分にならないとは思いますが・・・
今年もいつまで採れるか、全くわかりません。
お早めのご予約をお勧めいたします。
