きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

ちたけ(乳茸)、最盛期です!

日中は荷造りで忙しいため朝イチで山へ行ってきました。

もちろん!ちたけ(乳茸)狙いです!

 

たびたび熊の目撃情報のある沢沿い、さてどうでしょう?

 

出てました!

ちたけ(乳茸)

丁度良い大きさ!

 

まわりを見渡すと・・・

 

出てるわ出てるわ。

 

つぼみも!

ただ、かなりの急斜面なんです。

写真だとわかりづらいかな?

 

写真を撮る姿勢を保つのは容易ではありません。

 

しばらく天気続きで地面が乾いているからまだマシですが、雨の後ならズルズル滑ってとても写真など撮れません。

 

おっと、こっちも。

そそり立つ乳茸。

格好良いです。

 

2kgほどゲット。

 

次に山を移動し、香茸(夏物)を見ます。

3日ほど前に、3~4本、小さいのを残してきました。

丁度良く成長してるか?

 

無事でした。

香茸(夏物)3

大きいですが、若く綺麗です。

 

はい、こっちも。

こっちは、やや旬を過ぎた感じ。

B品かな。

 

いつもなら、小さいのが見えてるんですが、さすがに10日近く採れてるので終了ですね、全然見えません。

次回の楽しみが無くなりました。

と言っても数日後に一応確認しに、また来ます。

 

全部で710g。

日替わり限定商品』にて全部売れました。

このくらいの量なら売りやすいですね、今までが多すぎました。

 

さあ、急いで帰って出荷作業です。

 

ちたけ、まさに最盛期です。

問題はこれが何日続くか。

 

豊作の年なら1週間~10日も続きます。

不作の年は2~3日で終わっちゃいます。

 

不運なことに、明日(8/1)から4日連続で雨続きの予報です

しばらく採れない可能性が高いです。

 

この雨が、きのこにどう影響するか。

今出ているものは、おそらく雨で壊滅です。

 

雨の後に、新たに始まってくれるかどうかにかかっています。

 

出そうな気もするんですが・・・

こればかりは、ホント分かりません。

 

まだお待ちのお客様、いらっしゃるので、どうか続いて欲しいです。

 

 

■ 出荷状況

 

・「訳あり品・ちたけ

先約50件がお待ちのため、今後のご予約ではお届けまでしばらくかかります。

早期終了の場合、お届できない可能性もございます。

ちたけ・小~中」比較的早めにお届け可能ですので代替をお勧めいたします。