きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

香茸(夏物)出てました

ちたけ(乳茸)、最盛期です。

が、やはり平年に比べ少なめ。

 

私も空いた時間で山に行きます。

 

この山は5日ぶり。

 

先に駄目元で、香茸(夏物)を見ます。

 

うわっ出てた。

 

 

こちらはデカい!!

 

 

こっちにも。

 

 

7月から数日おきにパトロールしてたんですが・・・

最近は乳茸の出荷が忙しく、サボってました。

 

ゆうべ、雨が降ったせいで傘表面のイボ?とげ?うろこ?状の突起が無くなりかけていますが、傘の裏を見ると、どれも真っ白で綺麗です。

若い!

 

10本採取!

 

中くらいの2本、小さいの2本、残してきました。

次回のお楽しみ。

 

さて、場所を変え、ちたけ。

 

おっ、ほうき茸(白)を発見。

 

 

奥にも2本ありました。

 

ちたけ、ここでは4本。

訳あり品。

 

また場所を変え、沢沿い。

ここは今年3回目。

 

また出てた。

 

 

こっちも。

 

 

アカヤマドリ、2本採取。

ただ、これを採ってしまうと手で持たなければならず、一旦車に戻ります。

 

時計を見るとすでに昼過ぎ。

 

香茸やアカヤマドリ、できれば今日中に出荷したいので、帰ります。

他のきのこに時間を取られ、ちたけ、全然でした。

 

今日の収穫。

 

 

ほうき茸1パック残して全部売れました!

 

 

さて、ちたけ、

 

「訳あり品」、まだ未出荷のご注文60〜70件あります。

このペースだと8月中に全部は出荷できそうにないため、一時受付を中断いたします。

 

残っているご注文すべて出荷後、まだ採れるようであれば再開する予定です。

 

不作の年は、訳あり品、なかなか採れません。

 

一度に採りきれなかったもの、見逃したきのこが、次に来たとき「大」や「訳あり品」になります。

 

不作の年は、丁度良い大きさの物は、一度でだいたい採ってしまいます。

採りきれないほどは・・・出てません。

 

「大」は残り1件。

 

「小〜中」、おそらく2〜3日で全部出荷できそうです。

(今のペースで採れれば)

 

 

「訳あり品」お待ちのお客様、

特に、遅い時期にご予約いただいたお客様、

4kgとか5kgと大量注文のお客様、

 

誠に申し訳ありませんがお届けできない可能性もございます。

 

「小〜中」or「大」にご変更いただければ、お届けできる確率が上がります。

 

大口のお客様、

1kg〜2kgくらいに減らしていただければ、お届けできる確率が上がります。

(もしくは分割いただくか)

 

ご変更希望されるお客様、メールでお知らせいただければと思います。