前回、山に残してきた「なら茸」を見に行ってきました。
出てる出てる！
ここにも。
そこにも！
なら茸、何種類あるのか・・・わかりません。
さもだし、ボリボリ、鬼なら茸、と今回のヤツ。
最低でも４種類はあります。
他にも、ボリボリの頭が黒っぽいヤツとか・・・
正式名称はそれぞれ異なるのかもしれませんが、こちらでは全て「かっくい」で統一してます。
味も食感もそれぞれ微妙に異なります。
本当は販売も区別できればいいのでしょうが・・・
今年は、さもだしと鬼しか採れなかった、次の年はボリボリも一度採れた・・・
というように、毎年全ては採れません。
それぞれの種類、出る時期も異なるうえ、一瞬で終わります。
１カ所であれば、収穫どきは、ほんの２〜３日。
採ったらおしまいです。
ダシが出て無茶苦茶うまいきのこですが、見た目が格好悪いためか、今ひとつＨＰでは人気がありません。
「きのこ鍋」も、なら茸が入るかどうかで、全然味が違います。
たとえば、きのこセット、数種類入りますが、中には汁、鍋にあまり向かないようなきのこも入りますが、なら茸と一緒に鍋に入れれば、あら不思議。
どのきのこも美味しくなります。
軽いため３００ｇでも、かなりの本数になります。
煮れば煮汁を吸って重くなるため、かなりお得感があります。
今出ているなら茸、おそらくここ２〜３日がピークで、終わればまたしばらく採れません。
よろしければお試しいただければと思います。
同じ場所であみ茸発見。
ここでは数本でしたが、他の山で、小さいのが何十、何百、と見えてました。
雨さえ降れば、豊作になりそうに見えるのですが・・・
予報だとしばらく晴れ続きです。
雨が降ってくれないと、大きく成長する前に、風で乾燥したり、虫が入ったりして皆ダメになってしまいます。
頼むから降ってくれ。
初茸が２本。
ほうき茸ピンク１本。
意外なことに、ハナイグチの早いの。
早い時期のハナイグチ、いつもは採れても日に２〜３本ですが、今日は３０本は採れました。
これだけ採れるんなら、いつも遅い時期に大量に採る山、見てみたくなりました。
ここにも。
なら茸、予想した以上に本数ありました。
しかも小さいのがまだまだ沢山あったため残し、また２〜３日後に来る予定です。
「とんでもない大不作」が懸念されてましたが、 少し期待は出てきました。
あみ茸が、まずまず出るようであれば、松茸も期待できます。
あみ茸、あと８０件以上、ご予約入っております。
300ｇ×８０で・・・２４ｋｇ。
豊作なら２〜３日で出荷できるんですが・・・
とにかく雨次第ですね。
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