きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

秋のきのこ始ってきました。

秋のきのこ、ようやく始まってきました。 畑しめじほうき茸ピンク、黄あみ茸、ヌメリイグチ、千本しめじ もうそろそろきのこセットもお届け開始できると思います。 松茸、8月から少量づつではありますが、ずっと出ています。 土用松茸は終了のようです。 このまま途切れずに続いてくれればよいですが、まあ天候次第でしょう。 一気に出られるよりはこちらとしては楽ですが、大量注文のお客様が後回しとなってしまいます。 最盛期まで待てない方、「少しづつでいいから早く欲しい」という方いらっしゃいましたらご連絡いただければと思います。 今朝、「あみたけ」目当てで山見に行きました。 毎年採っている山です。 出るときは足の踏み場も無いほど出るのですが、今年は6月にもまあまあ採ったので 秋は・・・。
まだ小さい! 塩蔵には最高の大きさですが、生出荷用には小さく、2〜3日様子を見ることにしました。 初茸も少々採れる山なので次回が楽しみです。 行ければいいですが、他のキノコも始まってきたため出荷が忙しければ行けないかも・・・。