マツタケモドキ
本日マツタケモドキ採れました。
昨年から当店のきのこ採りメンバーに加わったＴさんが採りました。
天然舞茸もＴさんのおかげで昨年はだいぶ増えました。
マツタケモドキ、この辺ではほとんど採れないきのこですが、彼女の行く山は変わったきのこが採れる山なので、もっと採れるようなら当店のレパートリーに入れようと思います。
元々、採る習慣も食べる習慣も無いため、私なら、たとえ山で生えているのを見ても・・・
気づかずに踏んで歩いていると思われます。
さて、マツタケモドキ、「本物」の松茸に似た香りがしなくもないような・・・。
柄も固く、外見も大丈夫そうでしたが、切ってみると半分は虫が入っていました。
味は・・・、
ホイル焼き、バター炒めで試します。
食感は、「本物」より柔らかい感じ。
「他の茸で何に似てるか」ときかれると、やはり松茸が一番近いでしょう。
「本物」の松茸が始まってから食べ比べてみたいですが、その頃には採れないそうです。
「本物」よりはかなりお安く提供できるので、一足早く「松茸っぽい茸（笑）」味わいたい方はご連絡下さい。
おそらくたいした量は採れないので、数名様限定で。
確実にお送りできるかどうかは分かりませんので、それでもよろしければ、ということでお願いします（今度いつ採れるかも未定です）。
