ふきのとうみそ作りました！

ふきのとうみそ（ばっけみそ）を作りました！！

作り方

１）　ふきのとうを洗い、さっと茹でて1時間ほど水にさらす。

（水を何回か取りかえるとよい。）

２）　ふきのとうの水気を絞り、細かく刻み、油で炒める。

みりん、砂糖、味噌、だしを加えてお好みの固さになればできあがり。

ご飯にのせたり、豚肉と炒めたり、おにぎりの具として、豆腐などにも合います。

ふきのとうの香りとほろ苦さが春を感じ、甘めの味噌とよく合い、食欲が湧いてきます。