待ってました！今夜はアカヤマドリ料理。 クリームパスタです。 こちらが完成図。 昨年食べた時の濃厚な風味が忘れられません。 日中は出荷作業、山にも入ります。 子供の野球に学校に保育園に掃除に洗濯に・・・ と、忙しい嫁なので、リクエストしてもなか…

アカヤマドリ、たまご茸、まだ採れてます！ 平年であれば、ほんの一瞬で終了なんです。 最盛期は２〜３日のもんです。 それが今年はもう１週間以上採れ続けてます。 毎日、「さすがにこれで終わりだべ」と言ってますが、山に行くたび新しく出てきてます。 写…

今日も山に入りました。 まず、ほうき茸の白を数本。 たまご茸、アカヤマドリの旬を過ぎたものがあちこちに・・・ アカヤマドリ、これならいいか。 傘は開いてますが、傘裏は綺麗でゴツいです。 続いて、たまご茸。 ほとんど開いちゃってます。 こちらはツボ…