昨日採れた「なら茸」、味噌汁でいただきまいた。 大根の葉と豆腐が入ります。 味噌汁にするなら一番美味しいきのこです。 この辺では「かっくい」「さもだし」と呼びます。 その食感からでしょう。「ぼりぼり」「ぼり」とも呼ばれ、東北ではメジャーなきの…
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