きのこ山菜日記

【天然きのこ山菜.com公式blog】天然山菜、松茸、きのこの料理法、レシピ、採取状況、出荷状況など紹介しています。

2007-05-01から1ヶ月間の記事一覧

岳のたらっぽ(タラノメ)とは?

天然たらの芽、だいぶ入荷が減ってきました。 おそらくあと2〜3日で終了のようです。 まだ採れないこともないのですが、標高の高い場所のたらの芽(以下「岳のタラッポ」)は赤いタラッポがほとんどです。 赤いタラッポは棘が多く、何より見た目があまり良…